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極上 霜降り牛たんしゃぶしゃぶセット
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極上 霜降り牛たんしゃぶしゃぶセット

【商品紹介】
「専門店の味を気軽にご家庭で...」
口の中いっぱいに広がる上品なお出汁と牛たんの旨味。
贅沢な口福のひと時をお楽しみください。

<牛たんのこだわり>
こだわったのは牛たんの厚さ。食感や味わいを考えて、何度も試行錯誤を繰り返しました。
<出汁のこだわり>
北海道産昆布たっぷり使用した濃厚な昆布だしが決め手。牛たんの旨味をさらに引き出します。

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【内容量】
・牛たんスライス 250g
・濃縮スープ 750cc
・乾燥白きくらげ 約15g(水で戻して約150g)
・おろしポン酢 50g
・黒こしょう 10g
・ちゃんぽん麺 200g

<ご用意いただくもの>
・白ネギ(1束)
・レタス(1/2玉)
※お好みで豆腐、キノコなどご用意いただくのもオススメです!

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【原材料名】
牛たんスライス:牛たん(豪州産)
濃縮スープ:たん白加水分解物(国内製造)、水あめ、しょうゆ(小麦、大豆を含む)(国内製造)、米発酵調味料、砂糖、魚醤、混合削り節(さばを含む)(国内製造)、かつお調味料パウダー/調味料(アミノ酸等)、濃縮こんぶエキス
ちゃんぽん麺:めん[小麦粉、小麦たん白/かんすい、着色料(クチナシ)](一部小麦を含む)
白キクラゲ:乾燥白キクラゲ
おろしポン酢:大根、ポン酢、しょうゆ(小麦、大豆を含む)(国内製造)

▼アレルギー特定原材料
上記原材料名記載の通り(一部に小麦、大豆、さばを含む)

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【賞味期限】
商品到着日より冷凍保存で14日間

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【保存方法】
冷凍庫(-18℃以下)で保存
※牛たんは変色しやすい食材です。解凍後、長時間置くと黒く変色する場合があります。品質に問題はありませんが、解凍後はその日のうちにお召しあがりいただき、再解凍はご遠慮ください。

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【お召しあがり方】
①牛たんスライスは、お召しあがりになる前日に、冷蔵庫内であらかじめ解凍しておきます。(当日にお召しあがりになる場合は、室温で2時間ほど解凍してください。)

②牛たん以外の準備をします。
・濃縮スープ…流水で解凍してください。
・白きくらげ…浸るくらいの水で戻しておきます。
・白ネギ…斜めに薄切りにして水にさらしておきます。
・レタス…手で大きめにちぎってください。

③鍋に濃縮スープを入れ、水1200cc(6カップ)で割ります。スープができたら、追い出汁用に200ccほど別容器へ移しておきます。

④スープが沸騰してきたら、白ネギ、白きくらげを入れます。牛たんをしゃぶしゃぶし、お鍋の中で白ネギを包んでお召しあがりください。
レタスはさっとしゃぶしゃぶし、白きくらげは、味を染みこませるよう長めに煮込んでお召しあがりください。
黒こしょう、おろしポン酢をお使いいただくと、より一層美味しくお召しあがりいただけます。

<〆の楽しみ方>
ちゃんぽんは凍ったままスープに入れ、ひと煮立ちすればできあがりです。(スープが煮詰まり、濃い場合は水を入れて味を調整してください。)
お好みでゴマ油、黒こしょうをお使いいただくのがおすすめです。スープが残っていれば、雑炊もぜひお楽しみください。

PRICE

¥6,800

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      ¥1,000

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北海道産昆布をふんだんに使用し丁寧にお出汁を引いております
まろやかな甘み、奥行きのある旨みが特徴の九州醤油を使用
当店自慢のスープは、極上の薄切り牛たんとの相性が抜群
本場韓国コチュジャンと西京味噌をブレンドした特製旨辛スープでいただく和牛辛もつ鍋は寒い時期の新定番